Оладки зі шпинатом
- 20 хв
- 2 порції
- 280 ккал
Б 10 г / Ж 9 г / В 38 г на порцію
✨ Згенеровано AI — це не фото страви
Шпинат у тісті майже не відчувається на смак, зате дає яскраво-зелений колір — простий спосіб додати зелень у сніданок навіть тим, хто її не любить. Заморожений шпинат підійде не гірше за свіжий, головне — добре його віджати. Смачно зі сметаною, йогуртовим соусом чи яйцем.
Інгредієнти
- Шпинат (свіжий або заморожений)60 г
- Молоко200 мл
- Яйце1 шт.
- Борошно пшеничне150 г
- Розпушувач1½ ч. л.
- Оливкова олія або вершкове масло1 ст. л.
- Сіль½ ч. л.
- Цукор (за бажанням)1 ст. л.
- Чорний перецьдрібка
Калорії та БЖВ — орієнтовні значення на одну порцію; від кількості порцій не залежать.
Приготування
Крок 1
Збий у блендері свіжий шпинат із молоком до однорідного зеленого пюре. Якщо заморожений, попередньо повністю розморозь і дуже добре відтисни воду.
Крок 2
Додай яйце, олію, сіль і перець, знову коротко збий.
Крок 3
Всип борошно та розпушувач, перемішай до гладкого тіста без грудочок.
Крок 4
Розігрій антипригарну сковороду, випікай панкейки по 1–1½ хв з кожного боку до золотистості.
Крок 5
Подача. Подавай одразу теплими.
З чим подавати
Крем-сир або грецький йогурт
Лосось слабосолений або яйце пашот
Авокадо, огірок, мікрозелень
Легкий салат із зелені
Поради та варіації
Більш поживні: заміни ⅓ борошна на цільнозернове.
Сирні: додай 30 г тертого пармезану або фети в тісто.
Без яєць: використай “яйце” з льону (1 ст. л. меленого льону + 2½ ст. л. води).
Без глютену: суміш безглютенового борошна + ½ ч. л. ксантану.
Алерго- та дієтичні заміни
Без лактози: рослинний напій + оливкова олія
Веганські: рослинне молоко + льняне “яйце”
Low-fat: смаж на сухій антипригарній сковороді
Low-carb: заміни борошно на мигдальне (коригуй рідину)
Вам також може сподобатися
СтаттяШпинат: зелена енергія для вашого організму
Шпинат – це листовий овоч, відомий своїм насиченим смаком і високим вмістом поживних речовин.